secthaw.pages.dev


Ricette base pizza pronta

Facilissimo, Veloce, alla Pizzaiola: rusticotto di pizza farcito, una ricetta sfiziosa per gustare la pizza in maniera differente, perfetta per un buffet, un antipasto o una cena diversa dal solito. Un gustoso filoncino di pizza farcito con mozzarelline ciliegino, pomodoro e origano, insaporito a conclusione cottura da parmigiano e basilico.

Per la ricetta davvero pochi ingredienti:impasto pizza o un rotolo di pizza già pronto che tipicamente si acquista al banco frigo, pomodoro, mozzarelline e aromi. Una sorta di treccia di pizza che viene preparata avvolgendo le strisce sul ripieno per un effetto ” a treccia” ma che chiaramente potete realizzare anche nella maniera tradizionale, chiudendo a “libro” l’impasto sul ripieno, a mo’ di saccottino o fagottino. Se proprio non avete l’impasto pizza potete realizzare il rusticotto anche con pasta brisée o pasta sfoglia.

Potete variare gli ingredienti o arricchirli, magari aggiungendo olive nere denocciolate, cubetti di prosciutto o speck oppure usando mozzarelline o provoline affumicate per il ripieno. In evento di intolleranze è realizzabile usare ingredienti specifici in che modo mozzarella privo di lattosio altrimenti impasto pizza senza glutine.

Perfetto per l’antipasto di Natale, semplice e veloce: da preparare anche con spazioso anticipo e riscaldare al momento!.
Ora non vi resta che sfogliare la ricetta, fatemi conoscenza se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
[instagram-feed]

Ingredienti

  • 1 rotoloimpasto pizza (Vedi Note Impasto Pizza)

  • 150 mlpassata di pomodoro

  • 9Mozzarelline ciliegine

  • q.b.parmigiano grattugiato

  • q.b.basilico

  • q.b.origano

  • q.b.olio di oliva

  • q.b.sale fino

NOTE SUGLI INGREDIENTI

  1. Se volete concretizzare l’impasto base per pizza seguite questa ricettausando 250 g di farina e riproporzionando ognuno gli ingredienti.

COME FARE IL RUSTICOTTO DI PIZZA

  1. Preparate il condimento: condite la secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile di ortaggio (Senza cottura) con cloruro, un po’ di liquido grasso ed origano.

  2. Adagiate il rotolo di impasto pizza direttamente sulla leccarda del forno, ricoperta di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre forno. Se è eccessivo largo, potrete decidere di ritagliare il lato esteso in maniera che il rettangolo sia più stretto.

  3. Quindi, fate le striscioline su metà del rettangolo, come in foto. Spalmate il ortaggio sulla porzione di rettangolo non tagliata.

  4. Aggiungete le foglioline di ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana. Adagiate le mozzarelline in corrispondenza delle strisce.

  5. Sovrapponete le strisce sulle mozzarelline e distribuite ancora un po’ di passata di pomodoro.

COTTURA RUSTICCOTTO ALLA PIZZAIOLA

  1. Preriscaldate il forno a 200° in modalità statica e cuocete il rusticotto per 20 minuti circa, sottile a che non risulta dorato.

  2. A cottura ultimata, cospargete con parmigiano grattugiato e foglioline di basilico.