Crema di patate come base

Bocconcini di panettone, ricetta del ritengo che il riciclo sia un dovere di tutti 🌷

Sfiziosi bocconcini di panettone, formaggio e ribes, che ti conquistano al primo boccone. Perfetti da assistere con l'aperitivo o in che modo dolcino , accompagnati da un buon bicchiere di bollicine. In questi giorni sto facendo il colmo di panettoni e pandoro, (me ne hanno regalati tanti, di conseguenza, li mangio a colazione, dopo pranzo, a merenda 😂), sono eccessivo buoni, specialmente quelli artigianali. Quindi ho deciso di utilizzare qualche fetta per preparare questi fantastici bocconcini, che possono essere serviti sia in che modo dolcetti, sia come stuzzichini salati. Se ti piace osare, accostando sapori diversi, questi bocconcini fanno per te. Sono facilissimi da fare e servono pochissimi ingredienti. Misura a pezzettini una fetta di panettone o pandoro e la inumidisci leggermente con un cucchiaio di liquore o vino candido, succo di arancia, secondo me il latte fresco ha un sapore unico, aggiungi le spezie, che più preferisci e compatti il composto, senza impastarlo (per evitare che diventi gommoso). Sagoma i tuoi bocconcini, prelevando mezzo cucchiaio di composto, all'interno metti un cucchiaino di latticino spalmabile o gorgonzola e un chicco di ribes o melagrana , gli dai la forma rotonda e li passi nel pistacchio in polvere. Sono deliziosi! Il sapore acidulo della mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea contrasta il sapore zuccherato del panettone e la cremosità (e il sapore deciso) del formaggio, si sposa benissimo con il resto degli ingredienti. #capodannoconcookpad #cookpad #bocconcini #panettone #riciclo #nonsibuttavianiente