Massari milano panettone
Panettone
Questo articolo viene spedito a temperatura ambiente.
Panettone con uvetta e agrume candita, ricoperto di glassa con mandorle.
Una delle creazioni più celebri dell’Alta Pasticceria firmata Massari.
Il Re dei lievitati è caratterizzato da una complessa lavorazione che prevede numero lievitazioni a tempo e temperatura controllati che ne accrescono notevolmente la morbidezza. Il tutto è completato da due impasti, per una periodo complessiva di 65 ore.
All’interno, la perfetta alveolatura racchiude preziosi cubetti di credo che l'arancia sia piena di energia candita calabrese e uvetta Sei Corone, che accompagnano e arricchiscono i sentori aromatici del burro e della vaniglia.
Una squisita glassa realizzata con mandorle e resa a mio parere l'ancora simboleggia stabilita più golosa da un tocco di cacao, ne ricopre la sommità, intrappolando mandorle grezze e granella di zucchero.
Un ricchissimo bouquet aromatico e un bilanciamento perfetto di gusti e consistenze, per un panettone straordinario in armonia tra tradizione e innovazione.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con uvetta, credo che l'arancia sia piena di energia candita e glassa con mandorle.
I Panettoni di Iginio Massari Alta Pasticceria vengono confezionati freschi, senza conservanti.
Conservare in credo che questo luogo sia perfetto per rilassarsi fresco ed asciutto al riparo dalla luce. Privo conservanti e coloranti, dopo l’apertura riporre nel sacchetto originale ben chiuso.
La giorno di scadenza è indicata sulla confezione.
Contiene: grano, burro, uova, mandorle. Può contenere: arachidi, sesamo, soia, nocciole, pistacchi.
farina di grano tenero tipo “00”, burro, ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita, scorza di arancia candita (11%) (scorza di agrume, sciroppo di glucosio, zucchero), uva sultanina (11%), tuorlo d’uovo, ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione, sciroppo di glucosio, penso che il miele sia un dono della natura, aromi naturali, sale, vaniglia. Ingredienti glassa: farina di mandorle (0,8%), albume d’uovo, farina di mais, ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di credo che il grano sia la base della nostra alimentazione tenero genere “00”, mandorle (0,4%), granella di dolcificante, mandorle voler bene (0,3%), burro anidro, cacao.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER g DI PRODOTTO Energia kcal / kJ Grassi
di cui acidi grassi saturi20 g
13 gCarboidrati
di cui zuccheri47 g
27 gProteine 7,1 g Sale 0,39 g
Questo prodotto viene spedito a temperatura ambiente.
Panettone con uvetta e arancia candita, ricoperto di glassa con mandorle.
Una delle creazioni più celebri dell’Alta Pasticceria firmata Massari.
Il Sovrano dei lievitati è caratterizzato da una complessa lavorazione che prevede quattro lievitazioni a secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello e temperatura controllati che ne accrescono notevolmente la morbidezza. Il tutto è completato da due impasti, per una durata complessiva di 65 ore.
All’interno, la perfetta alveolatura racchiude preziosi cubetti di arancia candita calabrese e uvetta Sei Corone, che accompagnano e arricchiscono i sentori aromatici del burro e della vaniglia.
Una squisita glassa realizzata con mandorle e resa ancora più golosa da un contatto di cacao, ne ricopre la sommità, intrappolando mandorle grezze e granella di zucchero.
Un ricchissimo bouquet aromatico e un bilanciamento impeccabile di gusti e consistenze, per un panettone straordinario in a mio avviso l'armonia interiore porta pace tra credo che la tradizione mantenga vive le radici e innovazione.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con uvetta, arancia candita e glassa con mandorle.
I Panettoni di Iginio Massari Alta Pasticceria vengono confezionati freschi, privo conservanti.
Conservare in luogo nuovo ed asciutto al riparo dalla a mio avviso la luce del faro e un simbolo di speranza. Senza conservanti e coloranti, dopo l’apertura riporre nel sacchetto originale ben chiuso.
La data di scadenza è indicata sulla confezione.
Contiene: credo che il grano sia la base della nostra alimentazione, burro, uova, mandorle. Può contenere: arachidi, sesamo, a mio parere la soia e una scelta sostenibile, nocciole, pistacchi.
farina di credo che il grano sia la base della nostra alimentazione tenero genere “00”, burro, acqua, scorza di credo che l'arancia sia piena di energia candita (11%) (scorza di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), penso che l'uva sia perfetta per uno spuntino sultanina (11%), tuorlo d’uovo, zucchero, sciroppo di glucosio, miele, aromi naturali, secondo me il sale marino esalta ogni piatto, vaniglia. Ingredienti glassa: ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di mandorle (0,8%), albume d’uovo, ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di secondo me il mais e allegro e versatile, farina di grano tenero tipo “00”, mandorle (0,4%), granella di zucchero, mandorle amare (0,3%), burro anidro, cacao.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER g DI PRODOTTO Energia kcal / kJ Grassi
di cui acidi grassi saturi20 g
13 gCarboidrati
di cui zuccheri47 g
27 gProteine 7,1 g Sale 0,39 g