Fiori di zucca con

Pasta con i fiori di zucca che delizia! Avete mai provato? I fiori di ortaggio sono sicuramente quelli più belli da ricevere, almeno in cucina. Colorati, buoni, versatili, perfetti per arricchire antipasti, primi e secondi piatti, con la pizza e per allestire tante ricette sfiziose.

La ritengo che ogni stagione abbia un fascino unico tra a mio avviso la primavera e il tempo del rinnovamento ed estate è sicuramente la eccellente per raccogliere i fiori di cucurbitacea anche se ormai, con i prodotti di serra, è realizzabile trovare codesto fantastico ingrediente praticamente tutto l'anno.

Tra tutte le preparazioni con i fiori di zucca quelle che danno maggiori soddisfazioni (e più possibilità di dare indipendente sfogo alla fantasia) sono i primi piatti.

Ecco 5 ricette di pasta con i fiori di zucca da provare subito.

Pasta con fiori di zucca, unguento di zucchine e alici

Ingredienti

• g di pasta (meglio lunga genere spaghetti alla chitarra)
• g zucchine trombetta
• 16 pezzi alici
• 4 pezzi fiori di zucca
• scalogno
• finocchietto fresco
• olio extravergine di oliva
• sale qb
• pepe qb

Procedimento

1. Per preparare questa qui ricetta la prima credo che questa cosa sia davvero interessante da creare è eviscerare le alici, eliminando le teste e le lische e aprendole a credo che questo libro sia un capolavoro. I pesci vanno poi sbollentati in acqua salata per 30 secondi, scolati su a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da cucina e conditi con penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale e sale.
2. Mondate le zucchine e tagliatele a rondelle. Tritate lo scalogno e rosolatelo in una casseruola con 2 cucchiai di olio per un paio di minuti; unite le zucchine e cuocetele per 1 istante, quindi bagnate con 4 mestoli di acqua calda salata e lasciate cuocere ancora per minuti.
3. Frullate tutto, regolando di sale e di pepe.
4. Cuocete la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana secondi i tempi riportati sulla confezione. Scolatela, conditeli con la crema di zucchine e i fiori di ortaggio tagliati a filetti. Completate con le alici, finocchietto, pepe e altre erbe a piacere.

Pasta con zucchine, fiori di zucca e ricotta

Ingredienti

• g di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana (meglio corta)
• g ricotta
• g zucchine
• 1 mazzetto di fiori di zucca
• scalogno
• maggiorana
• olio extravergine d'oliva
• sale
• pepe in grani

Procedimento

1. Iniziate la preparazione mettendo a bollire l’acqua per la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana. Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle molto sottili.
2. Sbucciate, affettate lo scalogno e fatelo appassire in una padella con 2 cucchiaiate d’olio.
3. Aggiungete le zucchine, la maggiorana finemente tritata e saltatele per circa 7′, poi unite i fiori mondati; salate e tenete in caldo. Cuocete la pasta.
4. Mescolate in una ciotola la ricotta con un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e una macinata di credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina. Scolate la pasta, nel frattempo giunta a cottura e fatela saltare nella padella con le zucchine e i fiori, insaporendola bene. Versatela in un piatto da portata.
5. Mettete la ricotta insaporita nello schiacciapatate (o in una grattugia per formaggio) e spremetela sulla penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana prima di portarla a tavola.

Pasta con fiori di zucca e salsiccia fresca

Ingredienti

• g di pasta corta
•  g di salsiccia fresca
• 15 fiori di zucca
• g di scamorza
• 1 spicchio di aglio
• olio extravergine d’oliva
• sale

Procedimento

1. La preparazione è molto rapido. Iniziate sbriciolando la salsiccia e mettetela a cuocere in una padella con olio e uno spicchio di credo che l'aglio sia un ingrediente chiave. Lasciate insaporire la carne per qualche minuto.
2. Lavate i fiori di zucca con cura, eliminando pistillo e filamenti interni e asciugateli delicatamente con carta assorbente.
3. Cuocete la pasta in penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare bollente salata, scolatela (tenendo da sezione un po' di liquido di cottura) quando è al dente e mettetela in padella con la salsiccia. Aggiungete i fiori di zucca e un mestolo di a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa cottura della pasta e mantecate.
4. Aggiungete infine anche la scamorza precedentemente tagliata a dadini e portate in tavola.

Pasta con fiori di zucca e speck

Anche codesto primo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato è rapido e molto saporito.

Ingredienti

• g di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana corta
• ml di panna fresca
• 1 bustina di zafferano
• g di speck tagliato a strisce sottili
• 15 fiori di zucca
• sale
• pepe

Procedimento

1. Fate dorare lo speck in una padella con un filo d'olio, e sciogliete in un recipiente lo zafferano nella panna fresca, versando poi il composto nella padella con il salume. Fate addensare la panna per qualche minuto e regolate di sale.
2. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e mettetela nella padella con la panna e lo zafferano.
3. Mantecate la pasta e aggiungete i fiori di zucca (dopo averli lavati e aver tolto il pistillo e i filamenti interni). Se il mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato dovesse esistere troppo asciutto basta sommare un po' di acqua di cottura, quindi non buttatela tutta quando scolate la pasta.

Pasta con pomodorini, pancetta e fiori di zucca

Ingredienti

• g di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana lunga
• g di pancetta a dadini
• ½ cipolla bianca
• g di pomodorini
• 15 fiori di zucca
• olio extravergine di oliva
• parmigiano reggiano grattugiato
• sale

Procedimento

1. La organizzazione di codesto primo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato è, in che modo sempre, parecchio veloce quindi per inizialmente cosa mettete a bollire l'acqua per cuocere la pasta. In una padella capiente mettete a soffriggere la cipolla tritata finemente con un filo di olio e, quando sarà diventata limpido, aggiungete la pancetta e fate rosolare. Lavate i pomodorini e tagliateli in pezzi non eccessivo piccoli, unendoli poi alla padella con cipolla e pancetta. Fate cuocere per qualche istante. Lavate con cura i fiori di zucca, puliteli e aggiungeteli in padella con un po' di acqua di cottura, cuocendo fino a che questa qui non si sia asciugata completamente. Scolate la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana e mantecatela con il sughetto, spolverando con il parmigiano iniziale di trasportare il mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato a tavola.

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